時下，隨處可見的西餐加盟店已經是屢見不鮮的事情，甚至無需去考究西餐是從什么時候開始進入中國餐飲市場的近年來，隨同著東西方文化的不時碰撞、滲透與交融，西餐已經漸漸的融入到日常生活中，西餐在國的經營也在不時發展與壯大。不難發現，西餐的興起已經成為中國餐飲行業的一道靚麗的風景線，而西餐的餐飲文化與就餐環境也更好的迎合現在年輕人對時尚、高效、浪漫的追求。西餐在中國的發展，一切都顯得那么自然。

　　西餐加盟優勢，尤其是佳客來西餐備受喜愛.

　　從改革開放以來人們消費觀念注入了“洋”文化，其中很大一局部消費者追求不同的東西、不同的文化、不同的享受。而且隨著生活水平的提高和消費能力的增加，更加安慰了消費者的多樣化需求。而伴隨著我國與其它國家商務來往的密切，促進了海外來華，而這又在某種水平上刺激了西式快餐加盟的發展。除此之外，海外人士與海歸人士生活習慣上的變化也促進了西餐市場的發展。發展到現在環境優雅的西餐廳更是成了都市男女緩解壓力、休閑。聚會的場所。總結成一句話就是中國的發展為西式快餐加盟在中國餐飲市場的發展提供了最好的契機。

　　西餐有著明顯的優勢與劣勢

　　相比于傳統的中式餐飲而言，西餐加盟有著它獨有的發展優勢：獨特的風味、新穎的菜式，滿足了消費者對于新奇的追求，這帶給西餐很大的發展空間。西式快餐獨特的建筑風格、就餐環境以及服務等，深受現在年輕消費者的喜愛，讓西餐成為戀愛、休閑、商務洽談的不二選擇。除此之外，西餐在大中城市發展較快，西餐廳一般都處于熱鬧的交通中心，地理位置的優越會吸引更多的消費者，而前來就餐的消費者一般也屬于高消費人群。

　　盡管西餐加盟有著眾多的優點，但它劣勢同樣鮮明：發展時間短、起步晚，發展較國外落后依然是最大的短板。同時，西式快餐中很多產品營養搭配并不太合理，很多高熱量、高脂肪的菜品并不符合人們對于健康的追求。除此之外，西式餐飲菜品變化不大，容易讓人產生疲勞，而昂貴的價格更讓西餐失去了更多的潛在消費者。當然，中西式就餐文化的差別，也是制約西餐發展的一個障礙。